Sepia con cebolla

 

Ingredientes (2 personas):

• 1 sepia grande
• 2 cebollas medianas
• 500 gr. tomate triturado
• Aceite
• Sal

Elaboración:
En una cazuela baja, poner aceite en la base y cubrir con la cebolla cortada en juliana (bastante). Luego encima colocar la sepia cortada a trozos grandes y por último poner el tomate triturado por encima, un poco de sal y tapar.
Cuando empiece a hervir un poco, bajar el fuego (al 3 en vitro.), y dejar que se vaya cociendo durante una hora aproximadamente. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.