Pastas para café

Ingredientes:

• 1/2 Kgr. azúcar
• 1/2 Kgr. de manteca de cerdo
• 5 yemas de huevo
• 2 claras de huevo
• La ralladura de un limón
• Harina (la que entre)
• Azúcar
• Canela

Elaboración:

En un bol, mezclar el azúcar, la manteca de cerdo, las yemas, las claras y la ralladura de del limón. Añadir la harina poco a poco e ir removiendo. Terminar de pastar encima de la mesa hasta que la masa no se pegue en los dedos.

A continuación, extender la pastay dejarla a 1 cm. de espesor, cortar las figuras y colocar en una bandeja para horno. Espolvorear con el azúcar y la canela y hornear a 180º hasta que se pongan doradas.